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“舌尖上的消费”有滋有味,激活餐饮经济新活力!广西凭“食”力出圈~
2025-08-191

扩消费强外贸稳外资专栏

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十万大山巍峨连绵

北部湾碧波万顷

喀斯特峰林倒映在漓江之上

这是一片被山水浸润的土地

——广西

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↑图源@北海银滩官网(中),动图图源视频号@广西日报(上)、@广西生态环境(下)


在这里

酸、辣、鲜、甜

交织成复杂的味觉密码

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↑图源公众号@文旅宜州

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↑图源@央视新闻


而这片八桂大地

为何能孕育出如此丰富的风味?

或许答案

藏在每一口带着烟火气的食物里...

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说起广西的美味

那肯定少不了北部湾的海味

几天前的开海盛况
仍历历在目吧!

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↑广西云-广西日报记者 覃鸿图 摄

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↑图源@东兴市文化广电体育和旅游局


活蹦乱跳的虾、张牙舞爪的蟹

肥美的生蚝和花螺

……

一大波生猛海鲜

眼睛看都看不过来

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↑图源公众号@东兴市文化广电体育和旅游局(上),防城港市文化广电体育和旅游局(下)


无论是清蒸后

原汁原味的鲜甜

还是爆炒后浓郁的飘香

海鲜的每一种做法

都将“鲜”发挥到了极致

而此时各位海鲜脑袋们

早已“鲜”行一步

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↑图源@防城港市文化广电体育和旅游局

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清蒸石斑鱼。图源公众号@防城港文化旅游

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爆炒花蟹,摄/少女蕉。图源公众号@广西文化和旅游厅

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蒜蓉生蚝。图源:防城港市融媒体中心

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广西酸嘢

一种能够让人上瘾的神奇美食

可酸可甜,可咸可辣

正所谓:有一种生活,叫广西

而广西生活的百般滋味中

少不了这独一份的酸爽

????????????

它让许多外地人望而却步

只要尝过一口

没有人能够逃过它的魅力

而对广西美食的千滋百味

又有进一步的了解~

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在广西,水果的正确打开方式

不是直接吃,而是——“酸嘢”!

青芒果、李子、菠萝、芭乐……

统统切块,撒上辣椒粉、酸梅粉、椒盐

摇一摇,酸辣爽脆,一口下去

“酸得皱眉,辣得冒汗,甜得回甘”

简直让人上瘾!

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↑图源公众号@一只番

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↑夜市上的芒果花。摄影/何新焕

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如果说酸嘢是“叛逆”

那粉就是广西人的“信仰”

早中晚三餐,全靠粉撑着

螺蛳粉、桂林米粉、玉林牛腩粉

牛巴粉、生料粉、凉拌粉……

广西人对粉的热爱

那真是深入骨髓

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其实只要踏进广西地界

不管去到哪里

都离不开粉的身影

浓汤浸煮的、清汤鲜美的、无汤直接拌的

香的、辣的、酸的、“上头”的

不管你喜欢什么口味

都能在广西的各种粉里找到心目中的味道

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猪脚粉。图源公众号@钦州市文化广电和旅游局

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海鲜粉。图源公众号@北海日报

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玉林牛腩粉。图源公众号@玉林日报微报

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在广西

秉承“万物皆可白切”的一贯作风

高端的食材

往往只需要最朴素的烹饪方式

——以及一碟灵魂蘸水

白切鸡、白切鸭、白切鹅……

皮脆肉滑,原汁原味

此等“白富美”着实令人着迷

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↑无白切即不成宴,在客家人的酒席宴桌上,必有白切这道美食。图源公众号@玉林发布

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↑除了白切鸡外,还有白切牛肉、白切羊肉、白切猪肚等各具风味的白切美食。图源公众号@玉林发布


白切所谓的“白”

就是不添加任何调味材料

“切”则是一种刀法运用

白切食物的特点是

肉乳白透明、片薄甜脆

因拌有芝麻

所以香、甜、脆三味俱佳

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白切鸡

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白切鸭。图源公众号@博白腾飞在线

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白切猪脚。图源公众号@博白腾飞在线

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白切鹅杂。图源公众号@吃遍南宁



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广西味道,千滋百味

一口爱上广西

广西凭“食”力出圈!

今年以来

我们创新融合、跨界联动

积极开展餐饮促消费活动

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我们联动推出系列餐饮赛事活动,举办第二届广西·东盟风味小吃大赛、首届广西林下药膳大赛、全区打油茶大赛、横州鱼生交流邀请赛等美食赛事,吸引区外游客体验消费。

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↑图源公众号@美味广西


我们联合打造融合性餐饮消费新场景,联动万达广场、南宁三街两巷等全区重点商圈、街区举办夜间美食集市,活跃夜间经济。

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↑图源视频号@南宁江南万达广场官微


我们举办桂菜名菜名小吃走进高铁系列活动,开行“桂菜名菜名小吃”冠名高铁,覆盖20个省区、超100个城市。

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我们发放餐饮、住宿消费券,开展“欢乐迎新消费季”、广西“33消费节”促销活动,在美团、一键游广西平台发放餐饮、住宿消费券,截至目前,累计核销消费券741万元,直接拉动消费超6100万元。

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我们开展“票根经济”联动促销活动,联合相关部门举办“跟着电影品美食”活动,把握周杰伦、刀郎等大型演唱会消费热点和“明星效应”,推出凭演唱会门票享住宿餐饮打折、满减、赠送菜品等促销措施,据统计,周杰伦、刀郎演唱会拉动消费超11亿元。

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云程发轫,万里可期。下一步,我们将持续优化消费场景,支持打造地方特色美食集聚区、高品质美食街区,为全区餐饮消费提供有力支撑;深化多业态融合拓消费,用好“票根经济”,拓展“赛事+消费”等多业态融合促消费模式;持续激活餐饮住宿市场,办好广西餐饮文化活动周,推出主题丰富的促消费系列活动,营造良好的消费氛围。

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↑图源视频号@梧州骑楼城


美食多多

在哪里可以吃到呢?

当然有推荐啦??????

我们都准备好啦

各位吃货们,请看这里~

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海鲜类餐饮门店↓

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↑上下滑动查看更多。


想吃酸嘢请看这↓

酸品王

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酸品王微信小店

甜甜都安酸 

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酸谜谜

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可长按扫码了解

城隍宏朝酸料厂 

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产品购买链接


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广西美食众多

每一口都是不同的美妙滋味

每一口都是地道的广西味道

让我们一起嗨吃不停

为生活添彩!

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来源:广西商务厅

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